Tradition
Die Selchwaren- und Konservenfabrik Aktiengesellschaft in Kostelec wurde 1917 gegründet und bereits vor dem Zweiten Weltkrieg erlangten ihre Produkte in der ganzen damaligen Tschechoslowakei Bekanntheit und Popularität. Seinerzeit stellte sie alle Arten von Wurstwaren her – einschl. Würstchen, Fertiggerichte, Pasteten und Schinken in Konserven. Nicht einmal in der Zeit der sozialistischen Nationalisierung verlor sie ihren guten Ruf und ihre traditionellen Produkte (insbesondere die Konservenwürstchen „Kostelecké párky“) verblieben im Gedächtnis der Kunden.
Durch die Privatisierung 1992 wurde die Firma in die Aktiengesellschaft Kostelecké uzeniny (Kosteletzer Wurstwaren) umgewandelt, indem gleichzeitig auch ihre durchdachte Modernisierung erfolgte. Schrittweise wurden anstelle der ehemaligen veralteten Anlagen völlige neue leistungsfähige Produktionsstätten errichtet. Die Möglichkeiten der Firma wurden durch die Inbetriebnahme des Betriebsteils „Kosteletzer Geflügel“ wesentlich erweitert. Dank der Spitzentechnologie gehören heute alle Produktionsstätten der Gesellschaft Kostelecké uzeniny zu den progressivsten in Europa. Die Firma wurde zum größten Fleischverarbeiter und Hersteller von Fleischprodukten in der Tschechischen Republik. Sie verkauft jährlich Produkte für ca. 130 Mio. EUR, davon werden ca. 10 % exportiert (z.B. nach Deutschland, Dänemark, Holland, Polen, in die Slowakei). Die Gesellschaft Kostelecké uzeniny ist ein überzeugendes Beispiel der Verbindung von traditioneller tschechischer Nahrungsmittelindustrie und moderner Firmenentwicklung. Die moderne Gesellschaft mit langjähriger Tradition, großem menschlichen und technischen Potenzial ist bereit und imstande, mit ähnlichen Firmen europaweit in den Wettbewerb zu treten.
Qualität
Leidenschaft für Qualität – so kann man die Einstellung der Mitarbeiter der Aktiengesellschaft Kostelecké uzeniny zur Qualität der Produkte beschreiben. Die Kontroll- und Technologieabteilung überwacht ununterbrochen die Tätigkeit in allen Produktionsstätten, vom Rohstoff bis zur ausgelieferten Ware. Als Beweis dafür kann man die meisterhafte Bewältigung der einzigartigen Herstellung nicht wärmebehandelter Salamis mit Edelschimmel nennen.
Schutzmarke
Die eingetragene Schutzmarke der Aktiengesellschaft Kostelecké uzeniny garantiert die Produktqualität. Sie stützt sich bereits seit 1917 auf die Tradition und die Erfahrungen der Fleischermeister.
EU-Zertifikate
Die Gesellschaft Kostelecké uzeniny, a.s. ist Inhaber der EU-Zertifikate CZ 100 und CZ 966, die die Firma zum Export in die EU-Länder berechtigen.
Produkte
Die Produktion der Gesellschaft Kostelecké uzeniny umfasst die Produkte aus Schweine-, Rind- und Geflügelfleisch und das komplette Produktsortiment. Nicht zuletzt sind auch die originellen, nicht wärmebehandelten fermentierten Salamis mit Naturschimmel zu erwähnen, die in der Tschechischen Republik einzig und allein die Aktiengesellschaft Kostelecké uzeniny herstellt.
